Белый соус

Белый соус хорошо подавать ко многим блюдам, также он является основой других соусов. Белый соус можно подавать к вареной рыбе, цветной капусте, спарже и т.п.

Количество порций: 4

Простой рецепт белого соуса русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 134 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 134 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Соусы, К рыбе

Ингредиенты на четыре порции

• сливочного масла — 60 Грамм
• муки — 40 Грамм
• лимона — 1/1, Штуки
• желток — 1 Штука
• бульона или воды — 1/1, Литра
• соли — 1/1, Чайных ложки

Пошаговое приготовление

1. Приготовление:
2. Растопить половину сливочного масла в кастрюле, добавить муку и перемешать. Добавить холодный бульон или воду, затем по очереди соль, перец и желток. Довести до кипения на медленном огне, постоянно взбивая венчиком. Снять с огня и добавить оставшееся масло. Отжать сок лимона в соус и взбить. Соус готов.