Салат «Чафан» относится к сибирской кухне и не имеет четко установленного набора ингредиентов. Главная изюминка его в способе подачи, а не в составе. Сегодня я предложу вам один вариант приготовления. Украсьте салат мелко рубленной зеленью и подавайте восхищенным гостям. Уверена, такой салат станет украшением любого праздничного стола! Классическими и обязательными ингредиентами салата «Чафан» являются обжаренное с луком мясо, морковь, свекла и картофель. Уже из этих продуктов получится полноценный и очень вкусный салат, но также можно добавлять консервированную кукурузу или горошек, маринованный лук, болгарский перец и даже грибы. Особенность салата в том, что ингредиенты не перемешиваются, и каждый из гостей может накладывать себе в тарелку то, что ему больше нравится. Отдельно в пиале подается соус – майонез или сметанный соус с чесноком и зеленью. Сегодня я делюсь с вами рецептом, как приготовить салат «Чафан» с консервированным горошком.Количество порций: 4Простой рецепт салата "Чафан" русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 65 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 50 минКоличество калории: 65 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на четыре порцииСвинина — 200 ГраммМорковь по - корейски — 120 ШтукСвекла — 1 ШтукаЛуковица — 1 ШтукаСоль и перец — - По вкусуКартофель — 2-3 ШтукГорошек консервированный — 200 ГраммЗелень — 1 ПучокМайонез — - По вкусуПошаговое приготовлениеПодготовьте все необходимые ингредиенты. Свеклу заранее отварите в кожуре до готовности и очистите, морковку по - корейски можете купить готовую, а можете сделать самостоятельно. Здесь на сайте есть много рецептов, как это правильно сделать.Мясо (я его предварительно немного подморозила, чтобы легче было резать) порежьте соломкой.Луковицу порежьте полукольцами.Обжарьте мясо вместе с луком до готовности.Картофель натрите на терке для корейской моркови или просто на мелкой терке.Обжарьте картофельную соломку в подсолнечном масле до золотистого цвета, не забудьте слегка присолить.Предварительно отваренную свеклу натрите на мелкой терке. Можно смешать ее с измельченными орехами.Начинайте выкладывать салат. В середину плоской тарелки положите обжаренное мясо, затем выкладывайте по кругу корейскую морковь, горошек, свеклу и картофель. Сверху можно смазать майонезом, но мне больше нравится подавать майонез отдельно.
