Непростой рецепт сырной запеканки из макарон домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 624 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 624 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Паста и пиццаИнгредиенты на шесть порцийМакароны 450 гМолоко 300 млРастительное масло 1 столовая ложкаСливочное масло 25 гПшеничная мука 2 столовые ложкиМолотый перец чили ½ чайной ложкиСливки 20% - ные 3 столовые ложкиГорчица 2 чайные ложкиМолотая паприка 1 чайная ложкаЧеснок 1 зубчикТертый сыр пармезан 125 гСыр фета 125 гТертый сыр грюйер 125 гПошаговое приготовлениеОтварить макароны в подсоленном кипятке согласно инструкции на упаковке. Слить воду, заправить растительным маслом и отставить.В сотейнике на среднем огне разогреть сливочное масло с мукой и молоком, непрерывно помешивая венчиком, пока смесь не закипит и не загустеет. Варить смесь 5 минут, не допуская сильного кипения. Добавить в смесь чили, паприку, сливки, горчицу, измельченный зубчик чеснока, пармезан и фету. Варить еще минут 5, постоянно помешивая, пока сыр не расплавиться и масса не станет однородной.Макароны переложыть в смазанную маслом (сливочным или растительным) глубокую форму для запекания, залить макароны сырным соусом и тщательно перемешать, сверху посыпать тертым грюером. Запекать в духовке при 190 градусах примерно 20 минут (до золотисто - коричневой корочки).
