Соус с эстрагоном и петрушкой для пиццы

Простой рецепт соуса с эстрагоном и петрушкой для пиццы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 206 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 51
• Количество калории: 206 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на одиннадцать порций

• соус 56-800 г
• уксус 9 % - ный 19-100 мл
• желток яичный 16-4 шт.
• масло г
• эстрагон 29-20 г
• петрушка 52-20 г
• лук 70-50 г
• соль по вкусу
• перец ёрный по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Мелко лук петрушку, перец, эстрагона уксусом варить 8 — 10. Затем томатный и еще 5—10.
2. Соус до 70°, добавить желтки, проваренные маслом, посолить процедить.