Салат из утиной печени с шампиньонами и зеленью

Простой рецепт салата из утиной печени с шампиньонами и зеленью французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 660 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 660 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Салаты, Французская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Утиная печень 300 г
• Репчатый лук 1 головка
• Свежие шампиньоны 200 г
• Оливковое масло 6 столовых ложек
• Сливочное масло 30 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Винный уксус 3 столовые ложки
• Зеленый салат 100 г

Пошаговое приготовление

1. Листья салата вымыть и обсушить.
2. С печени удалить кожицу, вымыть и обсушить.
3. Шампиньоны почистить и нарезать ломтиками.
4. Луковицу очистить и нарезать кольцами.
5. Разогреть на сковороде оливковое масло, добавить сливочное масло. Обжарить грибы, добавив соль.
6. Положить в жир от жарки грибов печень, лук и жарить 5 минут. Посолить, поперчить.
7. Перемешать уксус с солью и перцем. Взбить с оливковым маслом.
8. Соединить все компоненты и заправить салат соусом.
9. Выложить смесь на листья салата.

 

Надо попробовать приготовить салат из утиной печени с шампиньонами и зеленью

 

Доброго!
Сегодня приготовила салат из утиной печени с шампиньонами и зеленью по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.