Очень простой рецепт барака-чучвары (Пельмени) абхазской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 54 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 54 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Абхазская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порцииДля фарша:говядина 110, вода 30, лук репчатый 40, перец молотый черный 1, соль для теста: мука пшеничная 100, вода 30, молоко кислое 30, перец молотый красный, зелень, соль.Пошаговое приготовлениеМясо пропускают через мясорубку вместе с репчатым луком и смешивают с водой, солью, перцемПресное тесто раскатывают в пласт толщиной 1-2 мм, нарезают квадратики (30 х30 мм), кладут на них фарш и края защипываютПеред подачей пельмени отваривают в бульоне, заправляют кислым молоком, красным перцем и посыпают зеленью.
