Соус "айоли

Простой рецепт соуса "айоли" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 103 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 56
• Количество калории: 103 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на три порции

• Чеснок4 дольки
• Яйца куриные (желток) 1 шт
• Масло растительное рафинированное1 стак.
• Соль1 щепотка
• Лимон (сок)
• Вода1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Этот французский соус подают к рыбе, отварной говядине, кальмарам, картофелю в мундире, яйцам, сваренным вкрутую. Ассорти из вареных овощей с соусом айоли и кусок свежего тоста – легкая и вкусная закуска.
2. Растереть в мисочке чеснок, добавить понемногу желток и растительное масло, еще раз хорошо растереть, приправить соком лимона и солью и добавить немного холодной воды. Соус должен быть достаточно густой, как майонез.
3. Более подробно о знаменитых соусах и секретах их приготовления

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается