Печенье "Клевер

Рецепт приготовления печенья из шоколадного и ванильного теста с сахарной глазурью. По этому рецепту у вас получится 6 десятков печенья.

Количество порций: 10-12

Сложный рецепт печенья "Клевер" американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 40 мин. Содержит всего 255 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 ч 40 мин
• Количество калории: 255 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Для детей

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Десерты

Ингредиенты на десять порций

• размягченное сливочное масло — 1 Стакан (шоколадное печенье)
• сахар — 1 Стакан (шоколадное печенье)
• яйцо — 1 Штука (шоколадное печенье)
• ваниль — 1 Чайная ложка (шоколадное печенье)
• пшеничная мука — 1 3/3, Стакана (шоколадное печенье)
• какао — 1/1, Чашки (шоколадное печенье)
• разрыхлитель — 1 1/1, Чайных ложки (шоколадное печенье)
• соль — 1/1, Чайных ложки (шоколадное печенье)
• размягченное сливочное масло — 1 Чашка (ванильное печенье)
• сахар — 3/3, Стакана (ванильное печенье)
• сахарная пудра — 1/1, Чашки (ванильное печенье)
• яичные желтки — 2 Штуки (ванильное печенье)
• ваниль — 2 Чайных ложки (ванильное печенье)
• мука — 2 1/1, Чашки (ванильное печенье)
• соль — 1/1, Чайных ложки (ванильное печенье)
• пищевой краситель — 1 По вкусу ((по желанию) ванильное печенье)
• сахарная пудра — 3/3, Чашки (глазурь)
• молоко — 1-1 1/1, Ст. ложки (глазурь)
• ваниль — 1/1, Чайных ложки (глазурь)
• пищевой краситель — 1 По вкусу ((по желанию) глазурь)

Пошаговое приготовление

1. Сделать шоколадное печенье. В средней миске просеять вместе муку, какао - порошок, разрыхлитель и соль. В большой миске взбить масло и сахар. Добавить яйцо и взбить. Перемешать с ванилью. Добавить мучную смесь в два захода, хорошо перемешивая перед каждым добавлением.
2. Разделить тесто на 2 равные части. Раскатать каждую в прямоугольник около 15 см в длину. Завернуть каждый в полиэтиленовую пленку и выровнять стороны, чтобы придать квадратную форму. Поставить в холодильник на 2 часа или на ночь.
3. Сделать ванильное печенье. В миске просеять вместе муку и соль. В большой миске взбить масло и сахар. Добавить желтки и взбить. Перемешать с ванилью. Добавить мучную смесь в два захода, хорошо перемешивая перед каждым добавлением.
4. Разделить тесто на 2 равные части. Раскатать каждую в прямоугольник около 15 см в длину. Завернуть каждый в полиэтиленовую пленку и выровнять стороны, чтобы придать квадратную форму. Поставить в холодильник на 2 часа или на ночь.
5. Разогреть духовку до 160 градусов. Достать из холодильника 1 прямоугольник ванильного и шоколадного теста, убрать полиэтилен. Положить рядом и нарезать на ломтики толщиной около 1 см.
6. Используя форму, вырезать из каждого ломтика клевер. Поместить шоколадные клевера внутрь вырезанных ванильных ломтиков, а ванильные клевера – внутрь шоколадных ломтиков.
7. Выложить печенье на расстоянии 4 см друг от друга на противни, выстеленные пергаментной бумагой, и выпекать около 15 минут. Дать полностью остыть.
8. Чтобы сделать глазурь, взбить сахарную пудру и 1 столовую ложку молока вместе. Добавить ваниль и хорошо перемешать. Если глазурь слишком густая, добавить еще молока. Если глазурь жидкая, добавить больше сахара. Украсить остывшее печенье глазурью.