Печенье с брусникой

Простой рецепт печенья с брусникой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 188 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 188 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: День рождения

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на двенадцать порций

• брусника 1 ст.
• шоколад белый 1 плитка (98-100 г)
• мука 260-300 г
• крахмал 1 ст. л.
• яйца куриные 2 шт.
• масло сливочное 150 г
• сахар 1/1, ст.

Пошаговое приготовление

1. Подготовить продукты.
2. Бруснику я взяла замороженную, но можно использовать и свежую.
3. Белый шоколад можно брать любой, я взяла пористый.
4. В это печенье не добавляется ни разрыхлитель, ни сода! Миксером перемешать размягченное сливочное масло (хорошего качества) с сахаром, добавив немого ванилина и щепотку соли.
5. Не прекращая взбивать, добавить в массу 1 яйцо, взбивать до однородности, зате ввести второе яйцо.
6. Продолжать взбивать, пока сахар в массе не растворится.
7. Расплавить плитку белого шоколада до консистенции сметаны.
8. Не перегреть, постоянно помешивая.
9. Можно добавить для однородного плавления пару чайных ложек молока.
10. Масса не должна быть жидкой и горячей.
11. Шоколад добавить в масляно - яичную массу.
12. Смесь взбить до однородности 5-7 минут.
13. Далее добавить муку, крахмал и все хорошо взбить миксером.
14. В готовое тесто добавить стакан замороженной (или свежей) брусники и перемешать миксером.
15. Тесто готово.
16. На противень, устланный бумагой для выпечки, выложить столовой ложкой тесто.
17. Выпекать при температуре 170-180 градусов 15-20 минут (до готовности).
18. Получается очень пышное, нежное и мягкое печенье.
19. Приятного чаепития

 

Отличный рецепт! Спасибо, pobedinskaya83. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

Доброго!
Сегодня приготовила печенье с брусникой по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.