Бефстроганов

Простой рецепт бефстроганова русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 93 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 93 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Говядина 500-600 гр.
• Лук 2 шт.
• Сметана 200 гр.
• Мука 1 ст. ложка
• Соль, перец
• Томатная паста 2 ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. Вариантов блюда есть много, но я люблю классический.
2. Мясо нарезать на небольшие «медальоны» и слегка отбить. Отбитые кусочки нарезать обязательно поперек волокон полосками(не толстыми). Посолить, поперчить.
3. Режем полукольцами лук и обжариваем его в глубокой сковороде до золотистого цвета.
4. Добавляем к луку мясо и обжариваем на сильном огне минут 5-7,переодически пормешивая.
5. В отдельной посуде готовим соус.
6. В сметану добавляем муку, томатную пасту и хорошо перемешиваем.
7. Добаляем соус к мясу, перемешиваем и тушим на самом маленьком огне минут 40,до мягкости мяса.
8. Если блюдо в процессе готовки получается суховатым, то можно добавить пол стакана воды или куриного бульона. Но это не обязательно.

Подовать «бефстроганов» лучше с картофельным пюре или гречкой.

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо