Датское печенье Peppernuts

Легкое и воздушное печенье вскружит голову любому сладкоежке!

Непростой рецепт датского печенья Peppernuts домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 210 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество калории: 210 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Печенье

Ингредиенты на четыре порции

• Сахар 0.25 стак. (200 мл)
• Сироп (кукурузный) 0.6 стак. (200 мл)
• Молоко 2 стак. (200 мл)
• Сливочное масло 60 гр
• Разрыхлитель (или сода) 0.5 чайн. л.
• Ваниль по вкусу
• Поваренная соль по вкусу
• Корица по вкусу
• Кардамон по вкусу
• Гвоздика по вкусу
• Мука 0.3 стак. (200 мл)
• Сахарная пудра по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Датское печенье Peppernuts, несмотря на «грозное» название, никакого отношения к перцу не имеет. Кардамон и прочие безобидные специи, которые входят в этот кулинарный рецепт, вскружат голову какому угодно сладкоежке. Несмотря на кажущееся обилие всевозможных специй, готовить печенье одно удовольствие, ведь здесь смешиваются запахи ванили, корицы, гвоздики. Кухня просто погружается в этот сладкий дурман. Впрочем, если у рабочего стола станет слишком приторно пахнуть, можно сварить кофе и попивать его, пока колдуешь над этой «заморской» едой. Итак, в кастрюльке смешать сахар, кукурузный сироп, молоко и масло. Поставить на огонь и довести до кипения. После этого кастрюльку можно отправить на 15 минут на холод. Смешать в отдельной чашке экстракт аниса, муку, ванилин, соль, кардамон и гвоздику. Добавить всю эту смесь в кастрюльку с остывающей жидкостью, тщательно перемешать и оставить на два часа до тех пор, пока вся масса остынет и начнет немного держать форму. Разделить тесто на 24 равные порции. Посыпать разделочную доску или стол сахарной пудрой, на ней раскатать каждую порцию в небольшую колбаску. Каждую колбаску разрезать на небольшие части, выложить на лист для выпечки и поставить в духовой шкаф. Духовку предварительно разогреть до 190 градусов. Выпекать не более 10 минут. За это время можно сварить кофе или заварить свежий чай. Как только печенье зарумянится, достать из духовки, выложить на бумажное полотенце. Все! «Датские перчики» готовы.

 

ueney, я всегда доверяю твоим рецептам!