Непростой рецепт картофельной запеканки Остренькой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 127 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 127 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на девять порцийКартофель – 10 шт. (1 кг 300 г)Фарш (телячий) – 300 г.Цветная капуста – 80 г.Помидоры – 3 шт. (250 г. )Томатный сок – 4 ст. л.Аджика (сухая приправа) – 1 ч. л.Сахар – 1 ч. л.Зеленый лук – 3 пераМолодой зеленый чеснок – 12 перышекСметана – 100 г.Молоко (или вода) – 50 г.Соленый огурец – 1 средний (грамм 80-100)Рассол из соленых огурцов – 2 ст. л.Сыр – 30 г. (можно и больше)Соль, масло для жарки (я брала смалец)Пошаговое приготовлениеКартофель очистить и нарезать на тоненькие кружочки (3-5 мм), посолить. Деко смазать смальцем и выложить картошку. Запечь в духовке до готовности (красивого золотистого цвета и мягкости, но картошка должна сохранить свою форму, а не распадаться).Сковороду нагреть, выложить фарш и прожарить 5 минут, добавить цветную капусту, разрезанную на достаточно мелкие соцветия, накрыть крышкой и тушить до выпарения жидкости. С помидор снять кожицу и нарезать мелкими кубиками. Добавить к фаршу вместе с томатным соком, сахаром, солью и аджикой. Накрыть крышкой и готовить до испарения всей жидкости.Приготовить соус: Соединить сметану с молоком, добавить мелко нарезанную зелень, огурец и рассол из огурцов. Хорошо перемешать.Выкладываем в форму слоями: - половина картошки (так, чтобы дно было покрыто полностью - фарш + половина соуса - вторая половина картошки + оставшийся соусПоставить в разогретую духовку на 10-15 мин. Посыпать тертым сыром и запечь до его расплавления.Думаю, многие делают похожие запеканки-пироги. Хочу поделиться своим вариантом, от которого в восторге остался мой муж и потребовал, чтобы я чаще готовила такое блюдо. А сынуля усердно «помогал» делать слои, воруя и поедая картошечку. Еле отвоевала
