Сложный рецепт бургеров с тушеным мясом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 161 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 25Количество калории: 161 килокалорийКоличество порций: 20 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БургерыИнгредиенты на двадцать порцийСвинина без кости - 1 кгМини - булочки для бургеров - 20 шт.Кетчуп - 3/3, стаканаЛук репчатый (мелкорубленый) - 1 шт. (1 стакан)Перец болгарский зеленый (мелкорезаный) - 3/3, стаканаТимьян сушеный (раскрошенный) - 1 ч. л.Розмарин сушеный (раскрошенный) - 1/1, ч. л.Куриный бульон - 1/1, стаканаУксус бальзамический - 1 стаканСахар коричневый - 1/1, стаканаМед - 1/1, стаканаВустерширский соус - 1 ст. л.Дижонская горчица - 1 ст. л.Чеснок (измельченный) - 1 зубокЧерный молотый перец - 1/1, ч. л.Соль - 1/1, ч. л.Капуста молодая (шинкованная) по вкусуРедис или соленые огурчики (резаные) по вкусуПошаговое приготовлениеКак приготовить бургеры с мясом:С мяса обрезать жир. Порезать мясо кусками, чтобы они поместились в чашу медленноварки. В медленноварку сложить лук и болгарский перец. Сверху выложить мясо, посыпать тимьяном и розмарином, залить бульоном.Закрыть медленноварку и готовить мясо для бургеров на медленной мощности 9-10 часов или на сильной мощности 4,5-5 часов.Тем временем в небольшой сотейник налить уксус, кетчуп, мед, вустерширский соус, добавить сахар, чеснок, соль, черный молотый перец и горчицу. На среднем огне довести массу до кипения, затем уменьшить огонь и готовить соус, не накрывая, 20-25 минут, помешивая, до легкого загустения.Мясо переложить из медленноварки на разделочную доску и вилками порвать на кусочки. Овощи из медленноварки выложить в сито, дать жидкости стечь, а затем снова переложить овощи в медленноварку вместе с мясом, добавить подготовленный соус, закрыть медленноварку и готовить мясо для бургеров с овощами на медленной мощности 1 час.Булочки разрезать пополам и обжарить в ростере. Подавать булочки, наполнив их мясом с овощами, а также шинкованной капустой и соленьями.
