Простой рецепт хачапури по-тбилисски грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 186 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 186 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на восемь порцийДля теста:кефир - 125 млсода - 3/3, ч. ложкимука - около 260 гяйцо - 1 штДля начинки:сулугуни (или брынза) - 300 гяйцо - 1 штмасло сливочное - 2 ст. ложкиПошаговое приготовлениеВ чашку налить кефир и добавить соду, перемешать и дать постоять. Кефир начнет пузыриться.Затем добавить яйцо, перемешать.Просеять муку и замесить мягкое тесто. Дать тесту полежать минут 30.Приготовить начинку: натереть сыр на крупной терке, добавить яйцо (а я забыла) и перемешать.Тесто разделить на 2 части: одну чуть больше другой. Раскатать лепешки толщиной около 5 мм. Диаметр лепешки должен быть чуть больше диаметра сковороды, чтобы потом хачапури получились размером со сковороду.На большую лепешку выложить сырную начинку и распределить ее равномерно, чуть отступив от краев.Меньшую лепешку положить сверху и защипать края.На сковороду положить лепешку швом вниз и готовить на маленьком огне минут 6-8.Перевернуть хачапури и жарить с другой стороны еще минуты 3-4.Выложить хачапури на блюдо, сверху - сливочное масло, которое тот час же растает, можно кисточкой обмазать всю лепешку.Угощайтесь! Я любитель таких блюд! А муж сразу половину приговорил. ))) Конечно же, лучше кушать в теплом виде.
