Печенье безе или пусинки (поцелуй по-чешски)

Очень простой рецепт печенья безе или пусинки (поцелуй по-чешски) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 0 минут. Содержит всего 222 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 0 минут
• Количество калории: 222 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на семь порций

• 3 белка
• 1 стакан сахара - неважно какой у него кристалл
• ванильный сахар пакетик или щепотка ванилина
• щепотка соли.

Пошаговое приготовление

1. Самые красивые торты из безе! Я так считала в детстве, маму просили их печь родственники и друзья. Поэтому я повторяю и осваиваю этот метод!
2. Белки отделить от желтков. В холодильнике остудить белки в миске для взбивания (минут 15 подержать в морозильке или в холодильнике).
3. Добавить щепотку соли в миску в миску, начать взбивать миксером.
4. Постепенно вводить сахар - песок, и ванилин (ванильный сахар). Взбивать до «тугой» пены - минут 20-30. Пена не должна отваливаться от венчика для взбивания при его поднятии. Безе должно держать форму.
5. Противень застилить бумагой - можно пекарской, белой А4. Мама брала тетрадные листки. Бумагу ничем не смазывать!
6. В середине процесса взбивания белков разогреть духовку до 200 С, так чтоб она хорошо прогрелась.
7. Разложить белки или столовой ложкой, или чайной - можно в форме фигурок. Проще использовать кулинарный шприц или пекарский мешок как этог делала я.
8. Поставить в духовку на место равномиерного прогревания. Температуру немного убавить. до 180 С. И не открывать духовку мин 30-40! Безе может осесть от этого. Но безе не должно подгорать - следите за их цветом. Оно должно быть белым или чуть - чуть запеченым, светло - светло коричневатым. Я температуру немного снижала. Безе должны высушиться хорошо и окрепнуть.
9. По истечениие времени и по внешнему виду увеличенных и чуть - чуть потрескавшихся безе нужно потрогать безе - должно быть легким сухим и твердым, как бы высохшим. И при надавливании сбоку лопаточкой должно само отскочить от бумаги - вот тогда оно и готово!
10. Безе немного увеличиваются в размере. К сожалению у меня нет первоначальной фото, другие рецепты дополню пошаговыми.
11. Самое красивое - сложить как из кирпичиков из него любой торт с кремом - как душе захочется и согласно размеру блюда для торта! Удачи!

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению печенья безе или пусинки (поцелуй по-чешски) получилась

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик печенья безе или пусинки (поцелуй по-чешски)

 

не перестаю удивлятся! Класс!