паста с артишоками и анчоусами

Несложный рецепт пасты с артишоками и анчоусами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 249 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 38
• Количество калории: 249 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
• Технология приготовления: Жарка
• Нам понадобится: Сковорода

Ингредиенты на пять порций

• крупные артишоки 5 штук
• пармезан 200 грамм
• оливковое масло 50 мл
• средний пучок петрушки
• два зубчика чеснока
• соленые анчоусы 50 грамм
• сок одного лимона для воды
• соль, молотый черный перец
• белое сухое вино 100 мл
• измельченные белые сухари 100 мл
• паста 500 грамм

Пошаговое приготовление

1. чистим артишоки и кидаем их сразу же в миску с холодной водой и соком лимона
2. чеснок режем дольками, в сковороде разогреваем масло, кладем чеснок и филе анчоусов, они должны распуститься - т. е. растаять в масле, чеснок когда зарумяниться выкидываем
3. добавляем артишоки, прибавляем огонь, и поджариваем до румяной корочки
4. мелко режем петрушку, натираем весь пармезан, добавляем в артишоки петрушку и половину пармезана, хорошо перемешиваем, жарим две минуты
5. перчим, вливаем вино и тушим под крышкой 10 минут, в конце добавляем крошки
6. пока готовятся артишоки, варим пасту, сливаем, хорошо перемешиваем, даем подойти еще две минуты, подаем с оставшимся пармезаном

 

Как это должно быть вкусно!!!!