Несложный рецепт савоярди в домашних условиях домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 242 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 242 килокалорийКоличество порций: 50 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на пятьдесят порцийДля печеньяМука - 60 гКрахмал картофельный - 60 гЯйцо - 5 шт. (небольшие)Сахар тростниковый ТМ «Мистраль» - 125 гСахарная пудра - 2 ст. л.Для глазуриШоколад черный - 50 гМасло сливочное - 1 ст. л.Молоко - 1-2 ст. л.Пошаговое приготовлениеСмешать муку с крахмалом и просеять два раза.Отделить желтки от белков.Взбить белки с щепоткой соли до пиков, затем постепенно добавить сахар (65 гр). Должна получится очень крепкая и устойчивая белковая масса.В желтки добавить 60 гр сахара и хорошо взбить венчиком до бела.Осторожно соединить белковую и желтковую массы. Аккуратно размешивать массу от центра к краю.В яичную массу постепенно добавить мучную смесь. Мешать также, от центра к краю. Тесто не должно опасть, остается таким же пышным.На пергаменте (бумага для духовки) отметить карандашом полоски для будущего печенья длиной 6 см. Бумагу перевернуть, чтобы карандаш не испачкал печенье и выстелить на противень.Кондитерским мешком или шприцем с круглой простой насадкой Ф 10 мм выдавить тесто, стараясь не делать печенье слишком плоскими (толщина «колбаски» примерно 2 см). Сверху обсыпать печенье сахарной пудрой и оставить примерно на 5-10 минут.Затем выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180°С примерно 10-15 минут. Дверцу не открывать во время выпечки! Получается очень много печенья ~ 50 шт, зависит от длины.Украшаем печенье шоколадной глазурью: шоколад растапливаем на водной бане, добавляем кусочек сливочного масла, немного молока, хорошо перемешиваем, и поливаем сверху печенье. Готовила первый раз по этому рецепту и вот, что получилось.Приятного аппетита!
