картофельная запеканка

Простой рецепт картофельной запеканки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 180 минут. Содержит всего 141 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 180 минут
• Количество калории: 141 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• картофель 2,5 кг
• масло сливочное 100 гр
• молоко 200 мл
• яйцо 2 шт
• соль
• фарш 600 гр
• лук репчатый 1 головка
• чеснок, перец черный, петрушка
• морковка 1 шт крупная

Пошаговое приготовление

1. пюре :
2. картофель почистить, порезать на части, помыть, залить водой и поставить отвариваться, (чтоб картофель сварился быстрее в воду можно кануть ст. л. подсолнечного масла)посолить.
3. когда картофель сварился. слить воду, положить сливочное масло, яйца и раздавливая картофель постепенно подливать молоко. Короче приготовить пюре))) пюре взбить миксером.
4. фарш :
5. добавить в фарш размоченный в молоке хлеб, пару выдавленных зубчиков чеснока, порезанные лук и петрушку, натертую морковку, соль и перец чёрный по вкусу.
6. всё обжарить до готовности.
7. запеканка :
8. Уложить пюре ровным слоем (1, 5-2 см) в смазаную растительным маслом форму( лучше стеклянную ) и выпекать до румяной корочки.
9. когда первый слой готов по верх него выкладываем ровным слоем фарш и сверху третем слоем заливаем пюре. и обратно в духовку до готовности. (до коричневатой корочки)

я готовлю при температуре 210 градусов первый слой минут 20 и потом еще минут 30 до полной готовности . про время вообще боюсь говорить а то опять тут споры начнуться . )))))))

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.