Простой рецепт конфет Абрикосовых шарики с белым шоколадом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 149 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 149 килокалорийКоличество порций: 32 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на тридцать две порцииНа, примерно, 32 штучки:Курага (абрикос сушёный) - 100 граммЛимонный сок - 1 столовая ложкаКоричневый сахар - 1 столовая ложкаТонко натёртая цедра лимона - 1 чайная ложкаСливки (33%) - 125 млСливочный сыр (например, Филадельфия) - 125 граммБелый шоколад (мелко порубить ножом) - 100 граммКокосовые хлопья, обжаренные на сухой сковороде до золотистости - 50 граммПошаговое приготовлениеВ небольшую металлическую кастрюльку положить курагу, добавить лимонный сок, натёртую цедру, сахар и сливкиПоставить на средний огонь и, помешивая, довести до кипенияРедуцировать огонь до очень маленького и дать всей жидкости увариться, время от времени помешиваяАбрикосы должны стать совсем мягкиеУбрать с огня и остудитьВ глубокой посуде взбить миксером сливочный сыр до воздушности и кремистого состоянияКо взбитому сыру добавить абрикосовую смесь и пюрировать погружным миксером (можно это сделать и в блендере) до сосотояния однородностиМелко нарубленный шоколад положить в небольшую металлическую мисочку и растопить на водяной бане (не перегреть шоколад, не дать попасть в него воде!)Добавить жидкий шоколад к абрикосовой массе и взбить миксером до гладкости и однородностиНакрыть массу кухонной плёнкой и убрать в холодильник для застывания (я убрала на ночь. масса должна стать пластелинообразной примерно)Чайную ложку с горкой застывшей абрикосовой массы сформировать в шарик и обвалять в подрумяненных кокосовых хлопьяхГотовые шарики поместить в гафрированные юбочкиУбарть в холодильник для застыванияПриятного чаепития!Эти конфетки можно долго хранить, если их запаковать в пластиковый контейнер с плотной крышкой, убрать в холодильник. Две недели точно. так что если намечается большой приём (как у меня на конец сентября), можно их сделать заранее. Вкусно очень, очень фруктово, не очень сладко, с кислинкой. Если кто любит конфеты послаще, лучше добавить немного сахара, но я нахожу, что вот в таких пропорциях конфеты идеальны. Рекомендую попробовать.
