Тальолини неро с креветками и черри

Непростой рецепт тальолини неро с креветками и черри домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 544 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 544 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста и пицца

Ингредиенты на четыре порции

• Тигровые креветки 300 г
• Паста тальолини 400 г
• Помидоры черри 250 г
• Руккола 50 г
• Сливочное масло 50 г
• Чеснок 24 г
• Белое сухое вино 100 г
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу
• Рыбный бульон 400 г
• Масло с чили по вкусу
• Чесночное масло по вкусу
• Оливковое масло extra virgin по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Сварить рыбный бульон из голов рыб, сельдерея, моркови, лука. Остудить.
2. Для масла чили перчик чили разрезать пополам, очистить от семян, положить в чашку с оливковым маслом, нарезанным луком, посолить и оставить на 20 минут.
3. Для чесночного масла. Несколько зубчиков чеснока разрезать пополам, положить в чашку с оливковым маслом, посолить и оставить на 20 минут.
4. Для соуса на сковороде подогреть чили масло, чесночное масло, оливковое extra virgin. Добавить половинки черри, рукколу, очищенные креветки. Обжарить.
5. Влить вино, дать выпариться.
6. Залить бульоном, посолить, добавить специи.
7. В кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить пасту до состояния al dente (слегка недоваренная).
8. Пасту добавить к соусу. Обжарить 3–4 минуты.
9. При подаче украсить рукколой.

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже тальолини неро с креветками и черри получается здорово!

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.