Чилли соус домашний

Очень простой рецепт чилли соус домашний домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 46. Содержит всего 97 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 46
• Количество калории: 97 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• 5 красных стручковых перцев
• 15 чилли перцев
• уксус 4 проц
• соль
• масло растительное

Пошаговое приготовление

1. Перемалываем через мясорубку перцы с чили в соотнонии на 1 перец - 3 чилли перца.
2. Добавляем 2 столовые ложки соли и остовляем настояться на 12 часов.
3. Процеживаем(я использовал марлю)
4. Добавляем 2 ст ложки уксуса в соус.
5. Остатки перцев заливаем таким же по объёму колличеством маслом(через 2 недели получаем острое масло, которое прекрастно подходит для салатов).

Магазинные чилли соусы меня не устраивают наличием химии. Можно было просто купить Табаско, но решил делать свой соус со своим вкусом и остротой. Себестоимость продукта 120 руб, а соуса и масла острого хватит надолго. P. S Учитывая что в продукте есть соль и уксус, хранится он может долго