Овсяное печенье в лимонной глазури и с карамельной корочкой. (Псевдо овсяно

Непростой рецепт овсяного печенья в лимонной глазури и с карамельной корочкой. (Псевдо овсяное, постный вариант.) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 213 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 52
• Количество калории: 213 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Печенье

Ингредиенты на пять порций

• Овсяные хлопья «Геркулес» 2 стакана (обжарить на сухой сковородке до орехового аромата, один стакан измельчить в блендере в муку)
• Масло растительное 125 мл.
• Сахарный песок 3 ст. ложки.
• Мёд 1 ст. ложка.
• Смесь «Настюша» каштановая мука и лесные орехи 3-4 полные ложки (можно взять простую пшеничную муку)
• Изюм 2 щедрые горсти.
• Корица пол ч. ложки.
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложка.
• Кипяток 100 мл.
• Для лимонной глазури на 5 шт. :
• Сахарная пудра 50 гр.
• Лимонный сок из четвертинки лимона.
• Вода 1.ч. ложка (по необходимости)
• Рубленный фундук для украшения.
• Коричневый сахар для карамели.

Пошаговое приготовление

1. В кастрюле смешаем масло с сахаром и медом, всыпаем хлопья (сегодня у меня Ассорти хлопьев «7 злаков», «Геркулес» неожиданно закончился. . ) и муку из хлопьев, добавляем изюм, корицу и разрыхлитель, перемешиваем.
2. Вливаем кипяток и всыпаем муку, быстро перемешиваем и оставляем на 15 минут, для того, чтобы хлопья набухли и впитали всю воду.
3. Влажными руками лепим печенье и укладываем на противень, застланный бумагой для выпечки или просто смазанный маслом (если вы не планируете покрывать печенье глазурью, но хотите получить вкусную хрустящую карамельную корочку – присыпьте сахарным песком поверхность печенья).
4. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку, минут на 25.
5. Достаем печенье из духовки и остужаем его на решётке.
6. Готовим глазурь: в сахарную пудру выдавливаем лимонный сок, если получится слишком густая глазурь добавьте воду, по пол ч. ложке.
7. Остывшее печенье обмакиваем в глазурь и присыпаем молотым фундуком – выкладываем на решётку, чтобы стекли излишки глазури. Даем глазури высохнуть.
8. Я покрыла половину печенья глазурью, а остальное присыпала коричневым сахаром и поставила под гриль на 5 минут, для получения карамели (печенье получилось более сухое и ломкое, рассыпчатое нежели глазированное, так что стоит воспользоваться советом из п. 3)
9. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Очень вкусное печенье без сливочного масла и яиц – идеальная выпечка в пост! Печенье с глазурью обогатилось приятной кислинкой от лимона – очень рекомендую! Надеюсь, мой рецепт поможет вам скрасит дни Великого поста! В пост надо молиться и размышлять о том, что стоит изменить в своей жизни. . для меня приготовление еды – это идеальное время для раздумий Обычно я пеку по этому рецепту моё любимое овсяное печенье, только вместо растительного кладу растопленное сливочное масло (150гр) и вместо воды 1-2 яйца, в зависимости от консистенции теста и размера самих яиц. Вот фото