Простой рецепт кролика тушеного с копченой грудинкой русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 33 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 33Количество калории: 33 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на три порцииНа 1 кролика — 250 г копченой грудинки3 головки лука2—3 ст. ложки топленого масла или свиного жира1,5 ст. ложки муки1 —2 лавровых листа2 рюмки красного винасольперец молотый черный и красный по вкусу.Пошаговое приготовлениеПодготовленную тушку кролика разрубить на некрупные кусочки. Печенку, легкие, сердце также нарезать небольшими кусочками. Все посолить, поперчить красным и черным перцем. Сложить в сотейник с разогретым жиром и хорошо подрумянить.Ошпарить кипятком копченую свиную грудинку и нарезать ее ломтиками. Нарезать дольками репчатый лук. Добавить грудинку и лук в сотейник с кроликом, подлить несколько ложек мясного бульона или горячей воды. Закрыть посуду крышкой и поставить на слабый огонь. Когда мясо станет мягким, посыпать его мукой, положить лавровый лист, влить красное сухое виноградное вино, проварить 7—10 мин.На гарнир подать рассыпчатый рис или картофельное пюре, заправленное маслом.
