Салат Весенняя свежесть

Несложный рецепт салата Весенняя свежесть домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 212 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 212 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на две порции

• капуста белокочанная - 1/1, среднего вилка (примерно грамм 300-400)
• огурец 1 шт.
• горошек консервированный - 1 банка
• уксус (6%) - 1 ст. л.
• сахар 1 ст. л.
• масло подсолнечное нерафинированное 1 ст. л.
• соль 1 ч. л.
• лимон - 2 дольки
• базилик фиолетовый свежий - 5-6 листиков
• укроп 6-7 веточек

Пошаговое приготовление

1. Капусту тонко нашинковать, переложить в миску, посолить и «пожмакать» руками.
2. Огурец нарезать соломкой. С горошка слить воду, добавить к капусте с огурцом. Посахарить. Заправить салат уксусом и подсолнечным маслом.
3. Лимон порезать на маленькие треугольники. Отправить к остальным ингредиентам. От базилика нам понадобятся только листики. Укроп мелко нашинковать.
4. Салат хорошо перемешать и дать настояться минут 10.
5. Приятного аппетита!

Салат очень простой, но в традиционном «весеннем» салате отсутствует лимон и базилик. Я же рискнула и дополнила. Ничуть не пожалела- базилик дает ментоловую ноту, которая очень гармонично вписывается в салатик, а лимон дает кислинку. которая в этом салате должна быть ярко выражена, но так как я использовала «легкий»-6% уксус, то лимончик как раз НЕ лишний. угощайтесь!