Соус для итальянской пасты

Это блюдо, покорившее множество стран, давно вошло в наш ежедневный рацион. Предлагаю вам весьма простой, но очень удачный вариант, как приготовить соус для итальянской пасты.

Это почти классический рецепт соуса для итальянской пасты, дополненный вином для аромата и изюминки во вкусе. Перед подачей вы можете посыпать блюдо тертым пармезаном. Насладитесь невероятным вкусом этого соуса.

Количество порций: 2-3

Простой рецепт соуса для итальянской пасты итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 165 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 165 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Соусы, Томатный соус

Ингредиенты на девять порций

• Оливковое масло — 1 Ст. ложка
• Чеснок — 2 Зубчика
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Хлопья красного перца — 1 Щепотка
• Орегано — 1 Щепотка (сушеный)
• Красное вино сухое — 100 Миллилитров (можно полусухое)
• Помидоры — 6-8 Штук
• Базилик — По вкусу (свежий)

Пошаговое приготовление

1. На сковороду налейте немного оливкового масла, разогрейте.
2. Параллельно очистите чеснок, измельчите и выложите не сковороду. Обжарьте слегка, постоянно помешивая, чтобы чеснок не начал гореть.
3. Помидоры вымойте, сделайте небольшие надрезы и залейте кипятком. Затем охладите: это даст возможность легко их очистить от кожицы. Измельчите их и выложите на сковороду. Также удобно использовать консервированные томаты в собственном соку.
4. Через 2-3 минуты добавьте соль, перец, сушеные травы. Также можно всыпать щепотку сахара, если помидоры кисловаты.
5. Налейте вино и аккуратно перемешайте. Использовать алкоголь необязательно, однако виноградная нотка вкуса придает особую пикантность. Алкоголь, кстати, испарится в процессе.
6. Накройте соус крышкой, уберите огонь до минимума (можно даже поставить на рассекатель), и оставьте томиться примерно 20 минут.
7. В это время можно заняться варкой макарон. В большой кастрюле доведите до кипения воду, добавьте соль по вкусу и немного оливкового масла. Отправьте туда макароны, отварите до готовности.
8. Последний ингредиент соуса - это свежий базилик. Оставьте пару листочков для украшения перед подачей, остальные измельчите немного и добавьте на сковороду. Перемешайте соус, затем снимите с огня. Вот и все, соус для итальянской пасты в домашних условиях готов. Заправьте им макароны — и можно пробовать.

 

Обалденный рецептик соуса для итальянской пасты. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.