Сложный рецепт немецкого шоколадного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 45 минут. Содержит всего 968 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 час 45 минутКоличество калории: 968 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Торты, Шоколадный тортИнгредиенты на шесть порцийЯйцо куриное 4 штукиСоль по вкусуКоричневый сахар 5 столовых ложекСахар 120 гСливочное масло 9 столовых ложекВанилин 1 столовая ложкаКокосовая стружка 100 гКакао 2 столовые ложкиШоколад 60 гГрецкие орехи 100 гРастворимый кофе ¼ чайной ложкиПшеничная мука 250 гСода ½ гКипяток ¼ стаканаСметана 6 столовых ложекКонцентрированное молоко ½ банкиПошаговое приготовлениеДля приготовления начинки необходимо в сотейнике взбить 2 желтка, добавляя небольшими порциями сгущенное молоко, сахар, соль и поставить на небольшой огонь. Когда масса загустеет, продолжайте варить еще 5 минут. Снимите с огня и добавьте кокосовую стружку и ванилин. Орехи мелко порубите и добавьте к крему.Духовку разогрейте до 180 градусов. Шоколад мелко порубите, добавьте кофе и какао, залейте кипятком. Когда шоколад расплавится, перемешайте массу и оставьте остывать.2 формы для выпекания смажьте сливочным маслом, застелите бумагой для выпекания, присыпьте мукой.Смешайте муку и соду. Сливочное масло, 2 вида сахара и соль взбейте на средней скорости. Затем увеличьте и еще немного взбивайте (2–3 минуты). Масса должна стать воздушной.Уменьшив скорость, добавляйте по - одному яйцу. Введите ванилин и шоколадную смесь. Добавляйте небольшими порциями сметану. Замесите тесто руками. Разделите и выложите в форму. Выпекайте 30 минут. Когда коржи остынут, выньте из формы. Разрежьте каждый корж.Выложите корж на блюдо, нанесите крем, накройте следующим коржом, выложите крем. Повторяйте операцию пока не закончатся коржи. Сверху должен быть крем, посыпать сверху орехами.
