Непростой рецепт шпинатных голубцов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 200 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 41Количество калории: 200 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ГолубцыИнгредиенты на восемь порцийЛистья шпината – 20 крупных листьевФарш мясной (у меня телячий фарш) – 500 гЛук репчатый – 1 шт.Морковь - 1 шт.Помидоры – 1 шт.Перец болгарский – ¼ частьСольПерец черный молотыйПерец красный молотыйМасло растительное – 2 ст. ложкиСливки 10-15% - 500 млСыр твердый – 100 гЗелень укропаПошаговое приготовлениеИз этих продуктов готовим шпинатные голубцы с мясо - овощной начинкой.Листья шпината промыть, сложить в миску и залить кипятком. Через 3 минуты откинуть листья на дуршлаг или сито и промыть холодной водой. Можно готовить голубцы из мелких листьев, но тогда их надо брать по 3 шт. и класть внахлест. Приготовить начинку. Шпинатные голубцы тушатся недолго, поэтому начинка в них должна быть уже почти готовой.Мелко порезать лук и натереть крупно морковь.Спассировать на масле лук и морковь. Добавить порезанный мелкими кубиками перец. Жарить, помешивая, 2-3 минуты.Добавить фарш. Жарить минут 10, пока он не посветлеет и не станет рассыпчатым. Добавить помидоры, порезанные кубиками. Тушить 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить немного порезанной зелени.Выложить начинку в миску. У листьев шпината срезать корешки.На каждый лист положить начинку и закрутить голубец конвертом.Сложить голубцы в противень или другую огнеупорную посуду, каждый слой посолить и посыпать красным перцем.Залить голубцы сливками. Чтобы они не всплывали, сверху придавила небольшой разделочной доской. Вместо сливок можно залить соусом бешамель. Готовить голубцы в духовке 25-30 минут при температуре 180-190 градусов.Посыпать тертым сыром и поставить в духовку еще на 10 минут. Голубцы с сыром понравились больше, поэтому нижний слой голубцов посыпала сыром и запекла позже в микроволновке.Готовые шпинатные голубцы можно посыпать зеленым укропом.Приятного аппетита!
