Паста папарделле с цветной капустой и соусом из горчицы и коричневого масла

Непростой рецепт пасты папарделле с цветной капустой и соусом из горчицы и коричневого масла домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 548 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 548 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Цветная капуста 1 головка
• Оливковое масло ¾ стакана
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Каперсы 0,3 стакана
• Сухарики ¾ стакана
• Перец чили хлопьями ¾ стакана
• Сливочное масло 10 чайных ложек
• Горчица ½ стакана
• Мелко рубленный чеснок 6 зубчиков
• Паста паппарделле 30 г
• Укроп ¼ стакана

Пошаговое приготовление

1. Нагрейте духовку с подачей горячего воздуха сверху.
2. Перемешайте цветную капусту (соцветья со стеблями) и отправьте ее в духовку минут на 8-10, пока она не подрумянится и не станет мягкой.
3. Нагрейте на сковороде с тонким дном оливковое масло. Обжарьте каперсы до хрустящей корочки в течение 6-8 минут.
4. С помощью шумовки переложите каперсы на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла. Теперь в течение 3 минут обжарьте до хрустящей корочки гренки с перцем чили. Выложите на тарелку.
5. Протрите сковороду и нагрейте на ней сливочное масло до золотисто - коричневого цвета, примерно 6-8 минут. Добавьте к нему соль, перец и горчицу.
6. Положите оставшееся масло на другую сковороду и поджарьте цветную капусту со стеблями, чесноком, солью и перцем до золотистого оттенка. Около 6-8 минут.
7. Приготовьте пасту в кипящей подсоленной воде (около 7 минут). Слейте пасту и добавьте ее в сковороду с цветной капустой, всыпьте половину гренок и переложите на тарелку, смешайте с маслом и горчицей.
8. Подавайте с каперсами, тертым пармезаном и цветной капустой. Приятного аппетита!

 

уверена маме понравится
все любители пасты папарделле с цветной капустой и соусом из горчицы и коричневого масла оценили!

 

рецептик супер!!

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

спасибо! Беру в закладки.

 

Я тоже обожаю пасту папарделле с цветной капустой и соусом из горчицы и коричневого масла
но сама делала только один раз.

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

уверена маме понравится
все любители пасты папарделле с цветной капустой и соусом из горчицы и коричневого масла оценили!

 

очень вкусный рецепт пасты папарделле с цветной капустой и соусом из горчицы и коричневого масла, буду рада воспользоваться рецептом.