Суджи халва (индийский десерт из манки)

Простой рецепт суджей халва (индийский десерт из манки) индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 484 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 484 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Индийская кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Сливочное масло 125 г
• Сахар 200 г
• Орехи 50 г
• Изюм 30 г
• Манная крупа 250 г
• Вода 600 мл
• Корица 1 штука
• Гвоздика 3 штуки

Пошаговое приготовление

1. В небольшую кастрюлю налить воду, положить туда корицу и гвоздику, довести до кипения
2. Когда вода закипит, варить 2-3 минуты на тихом огне
3. Добавить сахар, половину изюма и снять с плиты.
4. В другой кастрюле растопить ги(или сливочное масло) на среднем огне
5. Понемногу засыпать манку и перемешивать с маслом. Когда манка впитает все масло и оно не будет растекаться из массы, означает, что манки достаточно. Должна получится нежидкая смесь. Но если смесь начнет шуршать как песок, то значит надо добавить еще масла.
6. Жарить манку и постоянно ее перемешивать, пока она не станет светло - коричневой
7. Добавить орешки, жарить 1 минуту.
8. Добваить оставшуюся половину изюма, продолжать перемешивать и жарить, пока изюм не надуется и не превратится в шарики
9. Убрать с плиты кастрюлю и внимательно влить сироп (он начнет брызгаться, так как манка будет очень горячая)
10. Вернуть кастрюлю на плиту и продолжить постоянно мешать, пока манка не впитает всю воду и до тех пор, пока масса не начнет отлипать от стенок.
11. Десерт можно подавать, как теплым, так и остывшим. Перед подачей можно выложить на плоскую большую посуду, посыпать кокосовой стружкой и украсить сверху орешками.

Ингридиенты: - используется 100 гр очищенного масла (ги) ИЛИ 125 гр сливочного масла; - сахар добавить по вкусу 100-200 гр; - орехи можно использовать те, которые нравятся (грецкий орех, кешью, арахис, миндаль); - количество манки обычно в 2 раза больше от количества масла (но надо смотреть по ходу приготовления).

 

Суджи халва (индийский десерт из манки) для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать суджей халва (индийский десерт из манки), купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.