Непростой рецепт печенья Миндальные бутоны венгерской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 317 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 55Количество калории: 317 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Венгерская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на шесть порцийДля теста:300 гр. муки2/2, пакетика разрыхлителя80 гр. мелкорубленного очищенного миндаля100 гр. сахара3 яйца80 гр. сливочного маслаНесколько ложек молока1/1, чайной ложки соли= = = = = = = = = = = = = =Для начинки:25-30 шт. крупного целого миндаля1/1, стакана абрикосового повидла1 чайная ложка крахмала картофельного= = = = = = = = = = = = = =2 пакетика ванильного сахараПошаговое приготовлениеМасло достать из холодильника заранее, чтобы стало мягким.Яйца взбить с солью.Разрыхлитель смешать с мукой.Все продукты для теста, кроме молока перемешать.Молока добавить столько, чтобы получилось тесто средней консистенции. В этот раз - 2 ст. ложки.Тесто хорошо вымешать, раскатать в пласт толщиной 3-4 мм., нарезать квадратами 7 х7 см.В центр каждого квадрата положить немного повидла смешанного с крахмалом. Крахмал во фруктово - ягодные начинки добавляю всегда, т. к. крахмал не дает такимначинкам вытекать.На повидло положить миндальный орешек (орешки для начинки я не очищаю). В этот раз орешков ушло 26 штук.Защипать квадраты от центра сторон по направлению к его уголкам, не доходя до уголков на 1 см. - это «лепестки» бутонов, их нужно немного отогнуть в стороны.Выпекать на смазанном маслом противне при температуре 250 30-35 минут. «Бутоны» разместить на расстоянии не менее 2 см. друг от друга. Печенье немного капризничает при выпечке, «бутоны» стремятся «расцвести» и потерять форму, но получается очень вкусным, поэтому я эту его особенность терплю, ничего в составе теста не меняю и замесить покруче не стараюсь.Из одного пакетика ванильного сахара сделать пудру, смешать со с ванильным сахаром из второго пакетика и посыпать этой смесью готовые изделия.
