Нежный киш с фаршем и красным вином

Непростой рецепт нежного киша с фаршем и красным вином домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 217 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 217 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на три порции

• слоёное тесто
• Начинка:
• зелёный лук
• 1 перчик чили
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 500 г фарша
• кетчуп
• соль, перец, специи для фарша, хмели - сунели, перец кайен
• 150-170 г красного вина
• Заливка:
• 4 яйца
• 200 г сметаны
• тёртый сыр

Пошаговое приготовление

1. Тесто достать из холодильника и дать отойти.
2. В это время сделаем начинку:
3. Зелёный лук, чили и луковицу мелко порезать.
4. Добавить выдавленный чеснок и обжарить пару минут на подсолнечном масле.
5. Добавить фарш и обжаривать ещё пару минут.
6. Добавить специи и кетчуп - тушить пару минут.
7. Залить вином.
8. Довести до кипения и потом тушить минут 15.
9. Снять с огня и дать немного остыть.
10. Заливка:
11. 4 яйца вбзить со сметаной
12. Посолить, поперчить
13. Собираем пирожок:
14. Форму застелить бумагой и смазать маслом (у меня форма 26 см)
15. Слоёное тесто выложить по форме, формируя высокие бортики.
16. Потыкать вилкой.
17. Выложить на тесто готовый фарш.
18. Залить заливкой и посыпать тёртым сыром.
19. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
20. Готовый пирог достать и дать ему минут 5-10 постоять в форме.
21. Вынуть из формы и дать постоять ещё минут 10.
22. Вот и всё!!!
23. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Вкуснятинка получилась небыкновынная - нежно, вкусно, ароматно!

 

Посмотрела на фото нежного киша с фаршем и красным вином, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

сегодня первый раз готовила нежного киша с фаршем и красным вином.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.