Террин из куриной печени с мартини и малиной

Простой рецепт террина из куриной печени с мартини и малиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 111 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 29
• Количество калории: 111 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• куриная печень 600 гр.
• мартини(smirnoff с гранатовым соком) 1/1, стакана
• малина 1 стакан
• сливочное масло 20 гр.
• агар - агар(желатин) 10 гр.
• соль
• щепотка прованских трав

Пошаговое приготовление

1. Печень разделить на сегменты.
2. В сковородке растопить сливочное масло, положить печень и обжарить, аккуратно переворачивая, на среднем огне до готовности. За 1 минуту до выключения посолить, посыпать прованскими травами.
3. Малину перебираем. 1/1, стакана пюрируем, остальные ягодки кладем в сторону.
4. Агар - агар заливаем мартини, оставляем на несколько минут. Затем соединяем с пюрированной малиной, ставим на огонь и, энтенсивно помешивая, доводим до кипения, кипятим 1-2 минуты, остужаем.
5. Форму застилаем пищевой пленкой. Раскладываем приготовленную печень, сверху посыпаем целыми ягодами и заливаем приготовленным пюре. Ставим в холодильник на 3-4 часа.
6. Достаем из холодильника, переворачиваем на блюдо и приятного аппетита!

Ксюша, спасибо за необыкновенный рецепт! Гости были в восторге!