Шоколадный чизкейк (язык проглотишь!)

Непростой рецепт шоколадного чизкейка (языка проглотишь!) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 261 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 261 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на четыре порции

• Для коржа:
• Мука пшеничная — 170 г
• Патока светлая — 2 с. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Имбирь молотый — 0,5 ч. л.
• Для начинки:
• Сыр маскарпоне — 200 г
• Сливки 3% — 250 г
• Шоколад горький (72%) — 250 г
• Ликер Бейлиз — 3 ст. л.
• Сахар Мистраль коричневый мелкий — 2 ст. л.
• Сахарная пудра — 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Готовим имбирный корж.
2. Просеять муку с разрыхлителем. Добавить имбирь, яйцо, патоку, масло.
3. Вымесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку, убрать в холодильник на несколько часов.
4. Раскатать тесто (оно очень тугое получается, поэтому нужно приложить усилия).
5. Форму смазать маслом, выложить тесто, сформировать небольшие бортики, наколоть тесто вилкой. У меня форма диаметром 20 см.
6. Выпекать при температуре 180 град. 10 минут. Остудить корж.
7. Приготовить начинку. Шоколад растопить на водяной бане.
8. Сыр комнатной температуры взбить с коричневым сахаром. Добавить ликер.
9. Отдельно взбить сливки комнатной температуры.
10. Соединить на низких оборотах миксера сыр, шоколад, взбитые сливки. Я перемешала силиконовой лопаткой.
11. Выложить начинку на остывший корж, убрать чиз в холодильник на 4 часа.
12. При подаче посыпать сахарной пудрой!
13. Приятного аппетита!

Запал мне в душу рецепт mimi Шоколадный чизкейк с ликером». Не зря я на него «облизывалась»! Просто обалденно вкусный! Только у меня «пунктик» - не ем покупное печенье. Корж испекла сама. Шоколад с имбирем хорошо сочетается! В начинку вместо сыра «Филадельфия» взяла «Маскарпоне» (не нашла я «Филадельфию»!). Шоколад взяла горький. Вместо сахарной пудры – мелкий коричневый сахар от «Мистраль». Начинка получилась в меру сладкая, ароматная! Поэтому какао мне не захотелось посыпать. Немного «подсластила» сахарной пудрой! Очень вкусно! И сытно, конечно, поэтому себя надо контролировать, чтобы лишнего не съесть!

 

Оооочень вкусно получилось

 

Когда делала шоколадный чизкейк (язык проглотишь!) и не сомневалась, что получится вкусно!

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых