Панна-котта с клубникой

Панна-котта один из самых известных итальянских десертов. Не забывайте баловать своих близких!

Простой рецепт панны-котты с клубникой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за Более 3-х часов. Содержит всего 270 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: Более 3-х часов
• Количество калории: 270 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Более 3-х часов

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Десерт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на пять порций

• Молоко 400 мл
• Сливки 3% 500 мл
• Желатин в пластинках 16 г
• Сахар 70 г
• Ванильный сахар 1 пакетик
• Клубника 300 г

Пошаговое приготовление

1. Желатин замочить в холодной воде на 5 минут.
2. Сливки (100 мл) смешать с молоком и ванильным сахаром. Вылить смесь в кастрюлю, довести до кипения, затем снять с огня и отставить в сторону настаиваться.
3. В теплую молочную смесь (не более 50-60ºС) ввести замоченный желатин (предварительно отжав от лишней жидкости), процедить через сито, перемешать и вновь отставить в сторону.
4. В оставшиеся сливки добавить сахар, взбить миксером в воздушную пышную массу. Соединить с молочной смесью, хорошо перемешать и разлить по любым формочкам.
5. Убрать в холодильник до полного застывания на 4 часа (лучше на ночь).
6. Панна - котту лучше подавать со свежими ягодами. Нарежьте клубнику кубиками, посыпьте сверху и подавайте.