Овощная запеканка с творогом и томатным соусом

Непростой рецепт овощной запеканки с творогом и томатным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 162 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 162 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская еда

Ингредиенты на четыре порции

• Белокочанная капуста 100 г
• Морковь 100 г
• Савойская капуста 100 г
• Цукини 100 г
• Капуста брокколи 100 г
• Цветная капуста 100 г
• Зернистый творог 200 г
• Томатная паста 50 г
• Помидоры 100 г
• Растительное масло 5 г
• Твердый сыр 50 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Все овощи, кроме помидоров помыть и нарезать крупным кубиком.
2. Припустить в подсоленной воде или на водяной бане, посолить, слить воду и переложить в форму для запекания.
3. Приготовить соус. Помидоры ошпарить, снять кожицу и прокрутить в мясорубке, обжарить на растительном масле с добавлением томатной пасты, посолить и поперчить. Снять с огня, немного остудить, затем смешать с творогом и тертым сыром, после чего равномерно распределить сверху овощей в форме для запекания.
4. Разогреть духовку до 170-180 градусов, поставить овощи и выпекать примерно 15 минут на средней полке.
5. Идеальный вариант для вегетарианцев и тех, кто придерживается диеты в качестве самостоятельного полноценного блюда.