Свинная грудинка в луковой шелухе(репетиция к празднику)

Простой рецепт свинной грудинки в луковой шелухе(репетиция к празднику) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 171 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 171 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на десять порций

• Свинная грудинка 1 кг200 гр(у меня была жирноватая, можно прикупить и помясистее конечно)
• Соль 150 гр.
• вода 2 литра
• шелуха луковая примерно с одного киллограмма лука
• перец черный горшком 5 шт.
• перец душистый 3 шт
• и мой любимы корианд в зёрнах - щепотка.

Пошаговое приготовление

1. Грудинку помыть, шкурку поскоблить хорошенько.
2. В кастрюлю налить холодную воду, соль и шелуху положить, дать ей закипеть.
3. Затем туда грудинку, я её порезала на три части, и варила 50 минут на слабом огне, она у меня не кипела а булькала.
4. И всё выключила и оставила в кастрюле на ночь.
5. Утром достала, хорошенько обсушила салфетками и в фольгу, выдержать несколько часов в холодильнике.
6. Прятного аппетита!

Не знаю почему я так раньше не делала, хотя вернее знаю, меня смущало такое колличество соли, а вчера думаю надо уже наконец то решиться, и не пожалела, вкуснота. На праздник обязательно сделаю, только помясистее куплю. Делала уже поздно вечером, поэтому не фотографировала, только с утра результат щёлкала, угощаю

 

Спасибочки

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

спасибочки Ieieuikt
попробуем обязательно