Соус со шпинатом

Как давно вы покупали шпинат? Уверена, что многие из вас оценили вкусовые и полезные качества этого чудо-растения. Выставляю этот рецепт для тех, кто ещё обходит шпинат стороной. В таком сочетании, как в этом рецепте, он не может не понравится. Рецепт идеален для вегетарианского питания. Хочу заметить, что блюдо прекрасно заменяет мясо благодаря арахису и кунжуту, которые слившись со шпинатом делают это блюдо божественным.

Простой рецепт соуса со шпинатом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 228 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 228 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы, Овощи
• Нам понадобится: Блендер

Ингредиенты на две порции

• Шпинат 200 г
• Молоко 200 мл
• Чеснок дольки 5 шт.
• Растительное масло 10 мл
• Тахина (тхина, кунжутная паста) 15 г
• Арахисовая паста (Peanut butter) 10 г
• Кукуруза консервированая 80 г

Пошаговое приготовление

1. Его Величество Шпинат помыть, отрезать стебельки, оставив только листья. Положить в чашу блендера. Перемолоть.
2. Лучше добавить немного кокосового или обычного молока, что - бы листья равномерно перемололись.
3. Чеснок почистить, мелко нарезать. Для этого рецепта чеснок лучше именно нарезать, а не пропускать через пресс.
4. Обжаривать чеснок в растительном масле одну минуту.
5. Добавить к обжаренному чесноку перемолотый шпинат. Если у вас нет свежего шпината, а есть замороженный, то кладёте его не размораживая на этом этапе.
6. Добавить молоко. Для вегетарианского питания - кокосовое. Поставить на огонь и постоянно помешивая тушить около 3-4 минут.
7. Кунжутная и арахисовая пасты. Если вы никогда не пробовали это сочетание со шпинатом, то обязательно сделайте. Уверяю, вы влюбитесь в этот вкус. Добавляем к соусу обе пасты. (У меня на фото они соединены в одну. ) Размешайте. Держите на огне несколько минут. Вы увидите, как соус будет густеть на глазах. Посолите по вкусу.
8. Последним этапом добавьте консервированную кукурузу. Дайте соусу покипеть ещё пару минут и он готов.
9. Подайте с соусом янтарный рис. Просто отварите рис в подсоленной воде с куркумой. Куркума придаст красивый цвет и приятный вкус. У меня рис в пакетиках. На две порции вам понадобится 100 г сырого риса, соль по вкусу и пол чайной ложки куркумы.
10. Можно подавать.
11. Приятного аппетита! Это реально очень вкусно.