Изумительная сметанная заливка превратит любую творожную запеканку в чудесное пирожное с нежным кремом. Вкус и плотность творожной запеканки может меняться в зависимости от вкусовых предпочтений, качества и структуры творога. А сметанная заливка получается неизменно стабильной, очень вкусной.С картофельным крахмалом готовить не пробовала, но думаю, что должен подойти. Ванильный сахар крайне желательно брать с ароматом и частичками натуральной ванили, разница значительная. Вишню использовала замороженную (без косточек). Сок с вишен слить. В охлаждённом виде запеканка легко режется на порционные кусочки.Непростой рецепт творожной запеканки с ванильно-сметанной заливкой европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 148 килокалорий.Время подготовки: 5 минВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 148 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: Десерт, перекус, завтракСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаИнгредиенты на восемь порцийЗапеканкаВишня замороженная 60 гКрупа манная 2 ст. л.Масло сливочное 10 гСахар 100 гСахар ванильный 15 гСоль 1 щепоткаТворог 600 гЯйца куриные 2 шт.ЗаливкаКрахмал кукурузный 1 ст. л.Сахар 100 гСахар ванильный 15 гСметана 300 гЯйца куриные 1 шт.Пошаговое приготовлениеПодготовить основные продукты: творог, сметану, яйца, вишню (предварительно разморозить), масло сливочное, манную крупу.Творог размять вилкой, добавить сахар, соль, ванильный сахар.Перемешать, положить яйца, ещё раз перемешать. Всыпать манку. Снова перемешиваем.Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить 2/2, творожной массы. Равномерно разложить слой вишен.«Закрыть» оставшейся массой. Выпекать при 170 °C в течение 30 минут.Приготовить заливку, соединив сметану, сахар, яйцо, крахмал и ванильный сахар.Залить запеканку, которая будет ещё неплотной и слегка подрагивать, сметанной заливкой. Выпекать ещё 15 минут. Дать остыть.
