Простой рецепт клюквенно-яблочного чатни (кисло-сладкий соус к мясным блюдам) американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 115 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 115 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на шесть порций2 чашки (200 г) свежей клюквы1 яблоко средних размеров1/1, -1/1, чашки (75-115 г) коричневого сахара1/1, чашки (60 мл) апельсинового сока1,5 ст. ложки сока лимона (или 3 ст. ложки яблочного уксуса)1/1, ч. ложки соли1/1, ч. ложки свежей натертой цедры лимона1/1, ч. ложки молотого имбиря (или 1/1, свежего натертого)1/1, ч. ложки корицыПошаговое приготовлениеКлюкву помыть и выбрать испорченные ягоды.В небольшой кастрюльке смешать сок апельсина, сок лимона, сахар, пряности, соль и цедру.Добавить клюкву.Почистить яблоко от кожуры и семян и порезать небольшими кусочками. Добавить к клюкве. Всё перемешать.На среднем огне довести содержимое кастрюльки до кипения, уменьшить огонь и готовить 15 минут или до загустения соуса.Очень рекомендую за 5 минут до готовности попробовать соус. Если очень кислый, добавить сахар.Готовый соус остудить и подавать теплым к мясным блюдам. Оставшийся соус поместить в стеклянную банку с крышкой и хранить в холодильнике.Калорийность 1 порции (1/1, чашки): 77 кал, белок - 0 г, жиры - 0 г, углеводы - 20 г.
