Простой рецепт свежего арбузного торта средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 182 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 182 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: Детский праздник, Романтический ужин, ФуршетСложность: Простой рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: ДесертТехнология приготовления: Без термообработкиИнгредиенты на двенадцать порций1 арбуз (7-8 кг)для крема:600 мл сливок (от 30%)50 г коричневого сахара1 стручок ванилидля украшения:листья мятыкоричневый сахарПошаговое приготовлениеДля устойчивости острым ножом срежьте у 7–8-килограммового спелого арбуза верх и низ. Срежьте всю кожуру и придайте арбузу ровную цилиндрическую форму.В отдельной миске взбейте миксером 600 мл сливок жирностьюот 30% с 50 г коричневого мелкого сахара и семенами1 стручка ванили. Взбивайте до однородной, гладкой кремообразной консистенции, 3–5 мин.Промокните арбуз бумажным или хлопчатобумажным полотенцем отизлишков сока. При помощи специального ножа вырежьте из мякоти 7–10 небольших шариков – для украшения.Тщательно покройте весь арбуз кремом, разровняйте егоповерхность.Верх украсьте шариками из мякоти, листьями мяты и коричневым сахаром. До подачи охладите.
