Сложный рецепт выходнаязапеканки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 75 минут. Содержит всего 319 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 75 минутКоличество калории: 319 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗапеканкаИнгредиенты на двенадцать порцийПаста орзо 400 гр. отварить и дать хорошо стечь воде150 гр. тёртого сыра Гауда+50 гр. для верха2 взбитых яйцасоль. перец по вкусуДля мясной прослойки:750 гр. фарша у меня свинина и телятина1 средняя луковица натереть на тёрке2 средних спелых помидора/удалить кожицу и натереть на тёрке/ или 100 мл. томатного сока200 гр. мелко нарезанного зелёного мясистого перца1 яйцогорсть кедровых орешковсоль. перец по вкусу. 2-3 ст. л. раст. маслаформа 26 см. в диаметре дно застелить пекарской бумагой. бортики смазать маслом и присыпать сухарями.Для соуса:150 гр. натурального йогурта1 ст. л. не острой горчицы4 с. л. яблочного уксуса/лимонного сока/2 ст. л. оливкового масласоль. паприка. свежий укроп.Пошаговое приготовлениемясная прослойка:обжарить в хорошо нагретом масле лук. перец и помидоры/сок/. добавить фарш и тушить его до готовности хорошо разминая. чтобы не было комочков. вся жидкость должна выкипеть.добавить яйцо. орешки. специи. перемешать.в остывшую пасту добавить сыр. яйца и специи/учитывая солёность сыра/. перемешать.в форму поместить половину пасты. утрамбовать ладошкой. выстелить сверху мясную прослойку. опять утрамбовать и накрыв оставшейся пастой снова утрамбовать.запекать в прогретой до 190духовке 30-35 мин. за пять минут до готовности посыпать тёртым сыром и запечь до румяной корочки.если запеканка сильно румянится сверху. то накройте её пекарской бумагой.соус:поместить все ингредиенты в закрывающуюся ёмкость и хорошо взболтать.Хочу поделиться с вами рецептом этой простой в приготовлении. но вкусной и сытной запеканки. а также необыкновенно вкусного соуса!нам она очень нравится. попробуйте и вы!
