Петух, тушеный в вине

Простой рецепт петуха, тушеного в вине домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 148 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 52
• Количество калории: 148 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда из курицы

Ингредиенты на девять порций

• мясо цыплёнка из расчёта на сковороду
• 100 г сала
• 150-200 г шампиньонов
• 5-6 небольших луковиц
• 100 г коньяка
• 1 бутылка ординарного красного вина
• 1 ст. л. муки
• растительное и сливочное масло для жарки
• лавровый лист, тимьян, чеснок, соль, перец – по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Разделите цыплёнка на порционные части и обжарьте 10-15 минут на смеси растительного и сливочного масел.
2. Вынув цыплёнка, положите в сковороду сало, грибы, измельчённый чеснок и целые луковицы.
3. Возвратите цыплёнка обратно, посыпьте всё мукой и специями и залейте коньяком.
4. Тушите блюдо в течение часа, постепенно подливая вино.
5. За несколько минут до готовности посолите и поперчите.