Хрупкое кокосовое печенье

Рецепт этого печенья подойдёт всем желающим сохранить фигуру и при этом не отказываться от сладкого. В 100 граммах этого печенья содержится всего 380 ккал. Кокосовая стружка как известно способствует пищеварению, а кукурузные хлопья, добавляют хрупкости и вкуса.

Приготовление печенья не занимает много времени. Единственное, что я бы советовала при выпекании не закрывать плотно духовку. Я оставляла духовку приоткрытой с помощью деревянной лопатки. Просто вставляя лопатку в щель дверцы, и не давая духовке закрыться до конца. Печенье умеренно сладкое, прекрасно подойдёт к кофе.

Очень простой рецепт хрупкого кокосового печенья европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 245 килокалорий.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 245 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: Десерт, перекус

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на семь порций

• Кокосовая стружка 100 г
• Кукурузные хлопья 160 г
• Сахар 100 г
• Сок лимонный 0.5 ч. л.
• Яйца куриные 3 шт.

Пошаговое приготовление

1. Духовку включить, разогреть до 160°C. Для печенья потребуются кукурузные хлопья, сахар, кокосовая стружка, лимонный сок. Белки яичные.
2. Хлопья измельчить в блендере в крошку.
3. Белки с сахаром и лимонным соком взбивать до жестких пиков 8 минут.
4. К взбитым белкам добавляем кокосовую стружку и кукурузные хлопья, перемешать, аккуратно снизу вверх.
5. Выкладываем на лист, выстеленный пергаментом. Ставим в разогретую до 160°C духовку. Надо оставить щелочку в 1-2 см с помощью деревянной лопатки. Выпекается печенье около 20 минут. Возможно и быстрее.
6. Готовое печенье отлично снимается с бумаги. Его необходимо остудить.
7. Из указанного количества продуктов получается 22 штуки, примерно по 20 грамм каждое.

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)