Хрустящая лимонная курица

Безусловно, все любят жареную курочку. Чтобы придать ей новый и свежий вкус – используем лимонно-масляный маринад, который добавляет новые грани любимому блюду.

Очень простой рецепт хрустящей лимонной курицы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 116 килокалорий.

• Время подготовки: 1 ч 10 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 116 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Ланч, Обед, Ужин

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Жарка

Ингредиенты на двенадцать порций

• 4 куриных бедра
• ½ лимона
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль, черный молотый перец

Пошаговое приготовление

1. Куриные бедра промыть, обсушить, острым ножом аккуратно вырезать кость. Кожу с мякоти не снимать.
2. Срезать цедру с половины лимона, нарезать ее тонкими полосками. Выдавить из половины лимона сок, смешать его с оливковым маслом. Добавить соль, молотый черный перец, лимонную цедру, перемешать. Курицу залить маринадом, и поставить в холодильник на один час.
3. Разогреть сковороду без масла. Вынуть курицу из маринада, слегка обсушить и выложить на раскаленную сковороду кожей вниз. Жарить на среднем огне 3-4 минуты, затем перевернуть курицу и готовить еще 5 минут. Перевернуть еще раз на сторону с кожей, готовить 2 минуты, чтобы кожица оставалась хрустящей.
4. Подавать с отварным рисом.

Вкус птицы, приготовленной на вытопленном курином или гусином жире, становится особенно насыщенным. Не пренебрегайте этими ценными жирами. Они прекрасно хранятся в холодильнике в течение длительного периода времени.

 

готовила хрустящую лимонную курицу много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта