Простой рецепт кабачковой запеканки с курицей и творогом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 155 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 22Количество калории: 155 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порцийОдна вареная куриная грудка2 небольших кабачка (у меня 2 шт неочищенных весили 1 кг. )1 луковица1-2 зуб. чеснока2 яйца250 гр. творога~250 гр. твёрдого тёртого сыра (типа «Российского»)100 мл. сливок (у меня 10%)соль, чёрный молотый перец по вкусуПошаговое приготовлениеФиле грудки (я сварила заранее с вечера, чтобы на след. день быстренько приготовить запеканку на обед) нарезать средними кубиками.Кабачки почистить, половину одного кабачка нарезать круглыми тонкими шайбочками (и пока отложить, они нам понадобятся для украшения запеканки), остальные кабачки нарезать крупными кубиками.Луковицу очистить, нарезать полукольцами или четвертькольцами, обжарить до лёгкой золотистости, добавить очищенный и измельчённый чеснок и нарезанные кубиками кабачки - тушить минут 5-8, немного посолить.Яйца слегка взбить, добавить творог, сливки, большую часть сыра, перемешать, посолить, поперчить (по желанию добавить любимую приправу).Кабачковую смесь смешать с нарезанной грудкой и выложить в форму для запекания, смазанную слив. маслом, залить творожной массой и равномерно распределить, красиво выложить отложенные кабачковые шайбочки поверх всей массы и посыпать тёртым сыром.Запекать минут 30 в нагретой духовке при t~180-200С.Приятного аппетита!Давненько я ничего не выкладывала на сайте в связи с нехваткой времени... Запеканка очень понравилась, нежная, сочная, лёгкая! Рецепт взяла с форума сайта Сей7 (а первоначальный автор рецепта Юлия Высоцкая - рецепт есть и на сайте Едим дома). Обычно многие рецепты у Юлии для меня трудны, и и продукты зачастую не всегда доступные, а тут такая шикарная запеканка с достаточно доступным набором продуктов, и готовится очень быстро (из расчёта, что филе курицы сварено заранее). К тому же на мой взгляд запеканка весьма полезная, т. к. в ней присутствуют и кабачки, и творожок и сыр, и курица в ней вареная, а не обжаренная. (Фото не важнецкие, но лучше, чем ничего... давно пора фотик менять). В общем угощайтесь на здоровье!
