Прекрасное блюдо на обед! Сытно. Полезно. Быстро!Вкусно и просто!Что может быть вкуснее домашней пасты с морепродуктами, да еще под томатным соусом, просто пальчики оближешь!Непростой рецепт домашней пасты с морепродуктами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 50 мин. Содержит всего 136 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 ч 50 минКоличество калории: 136 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПастаИнгредиенты на три порцииДля пасты:Яйца 2 шт.Вода 2 стол. л.Соль 0.5 чайн. л.Мука 200 грОливковое масло 1 стол. л.Для морепродуктов:Морепродукты (морского коктейля (креветки, мидии, кальмары)) 300 грЛук - порей 0.5 шт.Петрушка 30 грПомидоры (перетертые) 6 шт.Чеснок 2 зубч.Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуОливковое масло (для жарки) 2 стол. л.Пошаговое приготовлениеПаста:Насыпать муку горкой на рабочую поверхность и сделайте по центру лунку. Влить в лунку яйца, воду и оливковое масло.Замесить эластичное и однородное тесто. Замес необходимо начинать от краев к центру, захватывая понемногу муку. Если вдруг тесто покажется слишком крутым - отложите лишнюю муку, если покажется липким - наоборот, добавьте муки еще.Придать тесту форму шара, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час.Припылить рабочую поверхность небольшим количеством муки. Тесто разделить на 2 части. Та часть, с которой вы не работаете, должна оставаться закрытой пленкой.Раскатать кусок теста до толщины 1 мм. Нарезать полоски теста шириной 5-7 мм. длиной 20-30 см. Выложить готовые заготовки пасты на решетку и подсушить в духовке в режиме конвекция при 50. С - 20-30 минут. После отварить в кипящей подсоленной воде с добавлением 1 ст. ложки оливкового масла.Морепродукты в томатном соусе:Разморозить морепродукты (у меня чищенные) и хорошо промыть.Нарезать лук - порей кольцами белую часть.Разогреть в сковороде оливковое масло, положить разрезанные пополам зубчики чеснока и обжарить его.Затем чеснок вынуть и выбросить, положить порезанный лук - порей и обжарить на слабом огне до прозрачности.Положить к луку морепродукты, и обжаривать на сильном огне, постоянно помешивая в течение 3-5 мин.Добавить перетертые томаты посолить и поперчить немного, потушить. После добавить петрушку. Соус готов.Можно пасту выложить в соус перемешать и подавать, но я люблю смешивать соус в тарелки. Это дело вкуса.Можно накрывать на стол и наслаждаться домашней пастой с морепродуктами в томатном соусе. Приятного аппетита!
