Кекс «Негритенок», шоколадная глазурь и торт из них

Приготовление теста:

Маргарин, сахар, какао-порошок и воду поместить в кастрюльку, довести до кипения и варить на медленном огне, периодически помешивая, примерно 15 мин. (до пробы на тонкую нить). Отлить пол стакана глазури для дальнейшего глазирования. Остальное охладить.

В охлажденную глазурь добавить желтки, обжаренные орехи, подготовленный изюм. Перемешать. Добавить гашеную соду. Перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Ввести взбитые в крепкую пену белки и аккуратно перемешать до однородной консистенции (густая сметана).

Выпекать при температуре 160 градусов до готовности (определяем деревянной лучинкой, протыкая кекс. Если она сухая, то значит готов).

Охлаждаем, обрезаем нужной формы и разрезаем пополам по горизонтали.

Приготовление торта:

Взбиваем масло, сгущенку и ванилин до стойкой однородной массы, делая крем.

Коржи можно пропитать сиропом для сочности (сироп из воды и сахара 1:1).

Прослаиваем коржи белым кремом.

Поверхность глазируем оставшейся шоколадной глазурью.

Сделать бортик из шоколадного крема (в белый крем добавить какао-порошок).

Далее украсить по желанию

Приятного аппетита!

Непростой рецепт кекса «Негритенок», шоколадная глазурь и торт из них домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за
. Содержит всего 86 килокалорий.

• Время подготовки:
• Время приготовления:
  
• Количество калории: 86 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод:

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты
• Особенности:
• Технология приготовления:
• Нам понадобится:

Ингредиенты на семь порций

• Для теста:
• Маргарин 250 г.
• Вода 10 ст. л.
• Сахар 300 г.
• Какао - порошок 3 ст. л.
• Яйцо 5 шт.
• Орехи 0,5 ст.
• Изюм 0,5 ст.
• Мука 2,5 ст.
• Сода 1 ч. л.
• Для крема:
• Масло сливочное 400 г.
• Сгущенное молоко с сахаром 1 б
• Ванилин
• Какао - порошок 1 ст. л.
• Пищевые красители

Пошаговое приготовление

1. обжарить орехи
2. замочить изюм
3. маргарин, сахар, какао - порошок и вода, помещаем в кастрюльку
4. варим шоколадную глазурь, периодически помешивая.
5. готовое тесто консистенцией густая сметана
6. разрезать выпеченный кекс по горизонтали
7. за глазировать поверхность глазурью и сделать бортики из шоколадного крема
8. на поверхность нанести сеточку из крема
9. нанести бордюр по периметру и отсадить цветочки
10. украсить листиками из крема
11. написать надпись и торт готов!
12. оставшийся кекс к чаю

В разрезе показать не могу, т. к. завтра к подруге на день рождения! Если получится, то сфоткаю и добавлю.

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.