Острый салат из огурцов с маковой заправкой

Для любителей остренького - очень простой в приготовлении, но и очень вкусный и лёгкий салат. Мак придаёт заправке пикантность и необычный вкус.

Простой рецепт острого салата из огурцов с маковой заправкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 112 килокалорий.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 112 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат

Ингредиенты на три порции

• Огурцы свежие - 4-5 шт
• Перец красный (острый) - 1 шт
• Мак - 2 ст. л
• Масло подсолнечное (нерафинированное) - 50 мл
• Уксус винный белый - 2 ст. л
• Кинза (или петрушка) - 5-6 веточек
• Соль - 1/1, ч. л
• Сахар - 1 ч. л
• Перец черный молотый - 1 щепотка

Пошаговое приготовление

1. Приготовить заправку. В глубокой плошке смешать мелко порубленную зелень, мак, соль, сахар, немного растереть смесь деревянной ложкой. Смешать подсолнечное масло и винный уксус до однородной эмульсии. Острый перец нарезать тонкими колечками, удалив семена. Смешать зелень с маком, с маслом и уксусом, добавить черный свежемолотый перец и красный острый перец, перемешать и дать настояться 10-15 минут.
2. Огурцы разрезать сначала вдоль, затем наискосок тонкими ломтиками.
3. Полить огурцы заправкой, хорошо перемешать и подавать на стол.

Салат и немного острый и свежий одновременно, мак придаёт заправке свою изюминку, очень вкусно!