Простой рецепт пахлавы армянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 125 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 125 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: Новый годСложность: Простой рецептНациональная кухня: Армянская кухняТип блюда: Выпечка и десертыТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на четыре порциимасло сливочное 350 гсметана 300 гяйца куриные 4 шт.мука 4 ст.сода 1 ч. л.сахар 2,5 ст.грецкий орех 2 ст.мед 2 ст. л.Пошаговое приготовлениеРаскрываю самый настоящий семейный секретный рецепт! Конечно, вариантов приготовления этой восточной сладости громадное количество! Но я готовлю всегда только так, очень рекомендую попробовать! Вначале приготовить тесто.Муку перетереть с 300 г масла в крошку.Добавить 3 желтка, сметану и соду, замесить тесто, убрать его в холодильник на 1 час.После достать, разделить на одинаковых 8 шариков.Подготовить начинку: орехи перемолоть, но не в муку, а чтоб оставались кусочки.Соединить 4 белка, сахар и орехи.Каждый шарик теста тонко раскатать на присыпанной мукой поверхности.На противень выкладывать листы теста, раскладывая на каждом равномерно, но не монолитно начинку.Чередуя: тесто - начинка.Последним слоем должно быть тесто.Разрезать получившийся пирог на ромбики, смазать желтком, украсить орешками.Выпекать минут 40-50 при 200 градусах.За 5-10 минут до готовности достать, полить медом, растопленным и перемешанным с 50 г сливочного масла.Вернуть в духовку, довести до готовности.Очень важно отметить, что вытаскивать из противня можно только полностью остывшую пахлаву! Иначе она растечется! Приятного аппетита!
