Пряная манная каша с шафраном и кешью

Простой рецепт пряной манной каши с шафраном и кешью индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 170 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 170 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Завтраки, Индийская кухня, Вегетарианская еда

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Манная крупа 80 г
• Сахар 1 столовая ложка
• Кокосовое молоко 280 мл
• Молотая корица ¼ чайной ложки
• Молотый кардамон 0,17 чайной ложки
• Кешью жареный по вкусу
• Шафран щепотка

Пошаговое приготовление

1. Налейте кокосовое молоко в кастрюлю. Добавьте молотый кардамон, молотую корицу и сахар. Поставьте на средний огонь и нагревайте до кипения. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 5 минут. Потом процедите молоко и верните на огонь.
2. Добавьте в молоко щепотку шафрана. Постепенно всыпьте манную крупу в горячее молоко, перемешивая. Варите на сильном огне примерно 5 минут до загустения. Энергично перемешивайте кашу, чтобы она не пригорала и не образовывала комочков.
3. Снимите кашу с огня. Украсьте орехами кешью и подавайте.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)